고양시평생학습포털

[인터뷰] 강사에서 평생학습카페 대표로···정발산동 ‘프룻해’ 김금희 대표

정발산동에 있는 출입문부터 예쁜 카페 푸룻해는 평생학습카페 강사로 활동해 오시던 김금희 대표님이 2021년에 오픈한 공간입니다. 예쁜 문을 열고 들어가면 환한 카페의 정경과 과일청으로 만든 다양한 음료와 수제 디저트, 김금희 대표님의 환한 미소가 반겨 주지요. 오픈한 지 얼마 되지 않았지만 벌써 음료 맛집, 사진 맛집으로 소문이 났어요. 또 2022년부터 평생학습카페로 선정되어, 현재 ‘홈 카페 따라잡기’ 다회기 학습이벤트가 진행중이기도 하답니다.

김금희 대표님은 학습자에서 평생학습 강사로 또 평생학습 카페 대표로 활동하시며, 평생학습을 ‘삶을 성장하게 하는 연결고리’라고 짚어 주셨어요. 김 대표님에게 푸룻해에서 이루고 싶은 꿈에 대한 이야기를 김호석 고양시 평생학습센터 팀장이 함께 나누었습니다.

“강사로 활동하며 만난 학습자 열정이 공간 오픈으로 연결”

김호석 평생학습센터 팀장 (이하 석) : 늦었지만 ‘프룻해’의 오픈을 축하드립니다. 상큼함이 느껴지는 카페 이름도 정말 잘 지으신 것 같아요. 프룻해를 소개해 주신다면요?

김금희 대표(이하 희) : 안녕하세요. 푸룻해는 오픈한 지 6개월 정도 된 과일청 전문 디저트 카페예요. 상큼한 과일을 연상하게 하는 카페 이름은 딸과 제가 함께 고민해서 지었어요. 다양한 수제 과일청을 활용한 음료를 팔아요. 시그니처 티 칵테일, 그릭 요거트를 많이들 좋아해 주신답니다.

석 : 고양시 평생학습카페 강사로 활동하시며 다양한 카페 음료와 과일청 수업을 진행하셨는데, 코로나 시대에 어떤 계기로 카페 오픈을 결심하게 되었을까요?

희 : 평생학습카페 강사로 활동하면서 내 공간, 내 작업장이 있으면 더욱더 학습자들에게 양질의 정보를 제공할 수 있겠다는 생각이 들더라고요. 내가 잘할 수 있는 건 뭘까 고민하다가 과일청으로 다양한 음료를 만드는 카페를 특색 있게 운영하고 싶어 딸과 함께 오픈하게 되었어요.

또 강사를 오래 하다 보니까 제가 만드는 과일청을 사고 싶어 하시는 분들이 많았는데, 카페를 오픈하면 더 효율적으로 판매할 수 있지 않겠냐는 생각이 들었어요. 나만의 공간, 나만의 작업장이 있으면 좋겠더라고요.

석 : 대표님께서 카페를 여시기까지 평생학습은 어떤 역할을 했을까요? 공부하는 입장에서 강사가 되고 사업체의 대표가 되기까지 많은 노력을 하셨을 것 같습니다.

희 : 제가 50세쯤 다니던 회사를 그만둔 후에 잘할 수 있는 일이 뭔지 고민하다 카페를 열었던 적이 있어요. 그때는 경험이 없어서 1년 만에 그만뒀어요. 그리고 카페 매니저로 활동하면서 제가 뭘 하면 잘할 수 있을지 계속 생각했어요. 경제적인 부분보다 나를 위한 활동을 해 보고 싶더라고요. 그림, 음악 감상도 열심히 하고 문화 콘텐츠를 많이 접했어요. 그러다 대화동 재미공작소에서 벽화 그리기 봉사를 함께하면서 평생학습카페가 있다는 것을 알게 되고, 거기서 강의 기회를 얻게 된 거예요. 

제가 식품 쪽을 전공한 것도 아니고 그동안 전혀 다른 일을 했었는데, 강의하면서 학습자분들의 열정을 접하게 되니까 더 열심히 공부하게 되더라고요. 그렇게 평생학습카페 강사로 활동하면서 관련 자격증도 따고 책도 찾아보고 자료도 수집하면서 공부도 더 열심히 했어요. 이런 과정을 거쳐서 지금의 푸룻해 카페를 운영하게 되었답니다.

“젊은 딸과 함께 트렌드 맞춰 카페 운영 시너지”

석 : 카페에 색다른 메뉴가 많은데요. 특히 프룻해만의 메뉴라는 티 칵테일이 눈에 띕니다. 평소 어떤 공부를 하시고 어디에서 아이디어를 얻으시나요?

희 : 사실 과일을 활용한 음료의 세계는 무궁무진해요. 유튜브에도 관련 자료나 영상은 차고도 넘쳐요. 저는 관련 자료나 책도 많이 보고 유튜브도 많이 활용하지만, 평소에 문화 콘텐츠를 많이 접하려고 노력해요. 직접적인 관련은 없어도 마음속에 남아서 어떻게든 창의적인 부분에 연관이 되는 것 같아요.

석 : 카페를 보면 트렌디한 느낌이 많이 나기도 합니다. 음료 작명 등 센스가 눈에 띄는데요. 따님과 함께 정하신 건가요? 현재 따님과 함께 카페를 운영하고 계시는데 어떻게 함께 하시기로 결심하셨을까요? 가족과 함께 좋아하는 일을 하며 느끼는 시너지가 있을까요?

희 : 딸이 뮤지컬 쪽 일을 했는데 코로나라 공연계도 일이 없어서 의기투합했어요. 찾아주시는 분들이 카페 인테리어도 감각 있다고들 말씀을 많이 해 주시는데, 딸의 감각이 많이 반영되었어요. 음료 이름도 같이 고민해서 지었고요. 요즘은 인스타랑 블로그 등 SNS도 중요한데 아무래도 젊은 딸의 감각이 빛을 발하죠. 손님 응대도 그렇고요. 생각보다 젊은 분들도 많이 찾아 주셔서 SNS의 위력을 실감하고 있어요.

석 : 고양시 평생학습카페 강사로도 활동하시고 카페 음료 관련 다양한 수업으로 고양시의 많은 학습자를 만나오셨는데, 제일 기억에 남는 학습자와 소감을 소개해 주세요.

희 : 저는 제 나이 또래의 학습자분들이 기억에 남아요. 최근 송포동 커피농장 뜨렌비팜 정현석 대표님과 일산 와야지 마을 관리 협동조합의 창업 교육을 하고 있는데요. 12주차로 진행되는 프로그램에 제 또래 학습자분들이 많이 오셔요. 카페 운영에 관심 있는 분들이 지금 해도 늦지 않냐고 물으시는데, 저는 하나도 안 늦었다고 말씀드려요. 세상으로 나오고 싶어 하는 전업주부들이 정말 많으시거든요. 얼마나 눈빛이 반짝반짝한지 몰라요. 

“제 또래 학습자 도전 응원… 시작을 하면 길은 열려요”

석 : 프룻해는 고양시 평생학습카페이기도 하죠. 얼마 전 ‘홈 카페 음료 따라잡기’ 다회기 이벤트를 시작하셨는데, 자신의 공간에서 여는 학습이벤트에 감회가 남다르셨을 것 같아요. 어떠셨나요?

희 : 아무래도 제 공간에서 하는 학습 이벤트가 편하고 좋죠. 제 레시피를 알려 드리는 수업인데 엄마랑 딸이 같이 오신 거예요. 13살 딸이 배우고 싶다고 해서 같이 왔대요. 엄마 학습자가 하는 말씀이, 딸에게 많은 경험을 하게 해 주고 싶었다고 하시더라고요. 딸도 엄마 아빠 커피를 내가 내려 주겠다면서 열심히 배우는 모습이 아주 멋졌어요.

석 : 자신만의 카페를 운영하고 싶은 학습자들이 많을 것 같습니다. 팁을 주신다면 어떤 부분부터 접근하면 좋을까요?

희 : 저에게 배워서 오픈하신 분이 두세 분 정도 계시고, 지금도 꾸준히 조언해 드리는 분도 계세요. 그분들에게 저는 이렇게 말씀드려요. 

“하고 싶은 건 해야 한다. 다만 신중하게 생각하고 움직여라. 나의 경제적 여건뿐 아니라 내가 이 일에 쏟아 부을 수 있는 열정을 면밀히 계산하고 내가 얼마나 버틸 수 있는가를 고민해라.”

이런 것들을 정말 신중하게 따져보라고 말씀드려요. 1년 동안 어떻게 버틸지 구체적으로 계획해 보라고 권하고요.

시작을 하면 길은 어디서든 열려요. 저는 소상공인이나 여성 창업을 지원하는 프로그램에서 도움을 받았어요. 여러 정보를 구하려고 발품도 팔아 보고 노력을 많이 했죠. 지원받으려면 사업계획서가 통과되어야 하는데, 처음엔 무턱대고 카페로 냈다가 떨어졌어요. 두 번째는 수제청 제조업으로 사업계획서를 제출해서 통과되었어요. 내가 잘할 수 있는 걸 어필한 것이지요. 이런 과정이 힘들기도 했는데, 나의 준비 과정이나 사업 계획을 검증받는 기회이기도 했다는 생각이 들어요. 뭐든 필요하지 않은 과정은 없더라고요. 구체적인 계획이 있다면 도움받을 방법은 얼마든지 있다고 생각해요.

“평생학습카페, 나를 찾는 시작… 꿈 실현할 기회를 줘요”

석 : 대표님이 생각하시는 평생학습의 의미를 말씀해 주신다면요?

희 : 제게 평생학습이란 나를 찾는 길이라고 생각해요. 제가 그랬듯 평생학습이 성장의 연결고리가 되는 것 같아요. 저는 손님들에게 틈만 나면 평생학습카페 리플릿도 보여 드리고 소개를 많이 해 드려요. 주변에 평생학습카페를 찾아서 내가 흥미 있는 학습을 시작해 보시라고요. 평생학습카페 프로그램은 무엇이든 궁금할 때 시작해 보기 딱 좋거든요. 많은 돈을 들이지 않고 나를 제대로 찾을 수 있는 방법인 것 같아요. 그렇게 시작된 배움이 생산적으로 연결되어 삶의 활력소가 되고, 새로운 재능을 찾는 길이 되기도 하는 것 같아요. 저와 같이 회사에 다녔던 동료들은 지금 은퇴 시점이에요. 동료들은 제가 회사를 그만둘 때 더 다니지 왜 그만두냐고 안타까워했어요. 지금은 하고 싶은 일을 찾아서 하는 저를 부러워해요.

석 : 대표님의 이야기를 들으니 경험과 학습이 소리 없이 스며들어 사람을 성장하게 하는 평생학습의 가치가 다시금 되새겨집니다. “봄꽃이 피어나듯, 바람이 불듯, 소리 없이 곡식이 익듯, 변화가 홀연히 찾아오게 하라.”라는 글이 생각나네요. 평생학습카페 프룻해에서 앞으로 어떤 평생학습 활동을 꿈꾸고 어떤 분들을 만나고 싶으신가요?

희 : 저는 저와 비슷한 나이대에 새로운 시작을 꿈꾸는 분들을 많이 만나고 함께 활동하는 공간을 만들고 싶어요. 제가 막막한 상태에서 평생학습 프로그램을 통해 하고 싶은 일을 찾아서 강사가 되었고 지금은 평생학습카페 대표가 되었잖아요. 저는 저와 비슷한 분들이 꿈을 실현할 수 있도록 도와주고 싶어요. 평생학습이 꿈을 실현할 기회를 주는 것 같아요.

학습자로, 강사로, 이제는 비슷한 꿈을 꾸는 분들께 꿈을 이루는 방향을 안내하고 싶다는 마음을 보여 주시는 김금희 대표님의 소녀 같은 미소가 마음에 남았습니다. 비타민이 듬뿍 들어 몸에도 좋고 달콤한 맛으로 기분도 좋아지는 대표님의 과일청처럼 앞으로도 푸룻해가 꿈이 넘실대는 행복한 공간이길 기대해 봅니다. 꿈을 향해 달려가는 환한 미소의 김금희 대표님이 궁금하신 분은 정발산동 푸룻해로 달려오세요! 

(글) 임수정 l 사부작 사부작 웹진 기자

※ 만나고 싶은 고양시 평생학습 동아리나 인물이 있으신가요? 

“의견내기”를 통하여 알려주세요!