일산열무 : 농업기술센터 > 농업정보 > 특화농산물

▶ 열무는 어떤 식물일까요?
- 열무라는 명칭은 ‘어린 무’를 뜻하는 ‘여린 무’에서 유래되었으며 ‘어리다(여리다)’와 ‘무’의 합성어로서 더울 열(熱), 없을 무(無)를 써서 더위를 식혀주는 채소라고 부르기도 한다.
- 식이섬유, 비타민A‧C가 많아 원기를 돋우고 면역력 향상에 도움이 되며 쌉쌀한 맛을 내는 사포닌은 혈중 중성지방을 조절하는데 이롭고, 칼륨 성분이 많아 혈관내 나트륨 배출에도 효과적이다.
- 주로 김치를 담가 먹는데 가장 많이 이용되며, 냉면이나 비빔밥의 재료로 사용된다.
▶ ‘일산열무’는 어떻게 알려지게 되었나요?
- 일산지역에서는 1960년대부터 시설채소 재배가 발달해 열무가 대량 생산되기 시작하였고 서울과 인근 수도권 지역으로 대량 출하되면서 이름이 전국에 알려지게 되었다.
- 1977년 집필된 고양군지(高陽郡誌)에 ‘한강 덕분에 충적지가 형성돼 토지가 매우 비옥하고, 고등채소(열무)를 많이 재배하고 있다’고 기록되어 있다.

최종수정일 : 2024-10-31 11:16:49

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